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换季狂打喷嚏,乳酸菌这样吃,有效缓解过敏、调节免疫力

admin2020-06-2153

台湾防疫有成,有赖全民的配合,但阿中部长也提醒大家还是不能大意,“防疫”俨然已成为我们生活的一部分,而维持免疫力也是大家持续关心的议题之一。早安健康请到辅仁大学营养科学系吴文勉教授告诉你,如何有效摄取乳酸菌,才能有效缓解过敏、调节免疫功能!

过敏是什么?所谓“过敏”(Allergy)指的是人体免疫系统的“异常反应”(altered eactivity)。免疫系统会在碰到细菌、病毒这些影响人体健康的物质时,就会启动免疫机制,希望能将有害物质排出体外、维持体内环境的健康。而为什么过敏的人口越来越多?吴文勉教授表示,以下是常见的因素:



1.环境太干净:童年时过少接触病菌、缺少抗原
2.气候变迁
3.空气污染
4.滥用抗生素
5.饮食西化、加工食品

吴文勉老师说,过敏和肠道有关。肠道的黏膜部位,分布许多免疫细胞,人体有70%免疫细胞在肠道中,因此可以说是最大的免疫器官。一旦肠道的保护功能不良,会让病菌容易侵入体内,触发免疫反应、引起过敏。良好的肠道环境对人体有益,包括:
1.可合成维生素K、维持健康状态
2.避免有害菌定殖在肠道:好菌多,坏菌就少
3.活化肠道免疫系统

吴文勉教授表示,有一个观念很重要:不同的益生菌,对于身体健康各有不同的功效,因此消费者在购买时需要选择与辨别。要想缓解过敏、调节免疫系统功能,L-137乳酸菌是个好选择。

在研究L-137乳酸菌的成分及功效过程中,发现脂壁酸(Lipoteichoic acid, LTA)扮演关键角色。LTA 是一种菌体细胞壁成分,而 L-137 乳酸菌经过特殊“热去活”技术处理,细胞壁所含 LTA 的量比一般乳酸菌高出许多,故具有超强的免疫赋活能力。

至于LTA为什么会对免疫系统产生作用?在最近有关免疫系统的研究里提到,先天性免疫反应当中,有一个类铎细胞(Toll-like receptors)。细菌引起对人的免疫反应,就是透过类铎细胞的辨识作用。

吴文勉老师进一步分享,现代人的过敏问题,就是因为Th2细胞反应太强势。人体免疫细胞分为Th1和Th2,如果是过敏体质的人,通常身体里的免疫反应会比较偏向于Th2类型,Th2会分泌较多的IL-4和 IL-5,这两者若较多时,会产生组织胺,让人体产生过敏反应。而L-137可以把Th2类型的IL-4、IL-5抑制下来,缓解过敏反应、辅助调节免疫功能。

后疫情时代,维持免疫系统功能没有速成的方法:养成良好生活习惯、均衡饮食,以及多摄取乳酸菌,才是防疫新生活的秘诀!
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  • 2020-06-21 00:00:54

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