欢迎进入Sunbet!

首页申博_职场健康正文

老是虚累累?枸杞炒菜、姜片入汤,跟着中医师药膳食补这样吃

sunbet投稿员82020-02-198

药食同源、食疗养生是在中医里是很重要的观念,而这样将医学与日常饮食结合的方式,原因也许在于有许多“中药”同时也是“食物”。饮食是身体健康与否的关键因素之一,本次邀请中医师郭大维与我们分享,如何将中医的食疗观点落实在日常饮食中,千万别错过每天既能享受美味又能调理身体的好机会!

中药入家常菜!吃对每天都是补



“我认为一个人终其一生,其实跟中药脱离不了关系。”提及中医的饮食养生,郭大维医师开门见山地如此说道。他表示,生活中我们不会刻意去吃中药,可能也不认识中药,但你在料理中吃过枸杞、山药;喝过菊花茶、玫瑰花茶,而这些其实全都是中药的一部分。

隐药于食,但主要还是以“食”为主。郭大维医师说明,常听到的“药膳”是一样的概念,相比于饮食,“药”的角色小了许多,药膳里头的中药配比并没有那么高。他以药膳排骨为例,烹煮过程中可能会加入杜仲、黄耆、党参等,具有补气效果的食材,在吃到蛋白质的同时,还能够同时补肾、补元气。

中药不一定要与“苦涩、味道很重的汤药”画上等号,冬天时会想要来碗药膳排骨补补身子;夏天来杯青草茶沁凉降火气,这些饮食中都含有中药元素,也是许多人的日常习惯,因此郭大维医师认为,我们每个人的每一天都可以透过“正确吃”,调理自己的身体,慢慢地朝好的方向改变。

而医师家中也落实相同的饮食原则,居家也有许多常备的中药材,包括枸杞、黄耆、炙甘草、红枣等都很适合入菜。他分享,郭太太炒高丽菜时就会放几颗枸杞,除了提味外,枸杞还能温补肝肾;而像是烹煮冬瓜汤时会放入几片姜片,
深蹲不是做越多下越好!4招助你增肌减脂事半功倍

大家都说深蹲是健身之王,然而,您是否有这样的经验:为了减肥猛做深蹲,做一下就数一次,在未达成目标前不愿放过自己?为了减肥,真的要每天深蹲100下才有感吗?当心您的努力方向可能错了,日本塑身教练指出,深蹲虽然有良好健身减重效果,但并不是每天做、做越多下越好,赶紧来看怎样深蹲才能事半功倍! 深蹲做对比做多更有用,画下4招重点助你事半功倍 著有多本运动塑身书籍的日本横滨休憩及运动专门学校讲师、美国肌力与体能训练协会NSCA认证私人塑身教练坂诘真二表示,深蹲是相当有效率的健身运动,然而却有人以为深蹲一定要每天做才有效,或是做越多下越好等,其实这些都并不正确。 (编辑推荐:深蹲重点不在膝盖不能超过脚尖

就能平衡瓜类较凉的药性,而这些都是很家常的菜色。

“所以我觉得煮菜的人就像家中的中医师,”郭大维医师说,虽然没学过中医,但负责掌厨的人会懂得调味,也知道料理中要放入什么才能平衡,如同上述提及的各种中药材就是很好的例子,所以中药与我们的距离其实没有那么远,只是我们一直没认知到自己常常在接触它。

早餐忌油腻过寒:降低肠胃负担



起床建议先喝一杯温开水,同时选择较好消化的食物,尽量避免油腻或重咸口味,也别吃得过饱。郭医师的早餐十分简单,通常是一根香蕉、一颗茶叶蛋,再搭上一杯黑咖啡。对他而言,这样的搭配能降低肠胃负担,思虑也较清晰。

良好睡眠也是养生大重点



除了饮食外,睡眠则是另一个中医认为养生的重中之重。郭大维医师指出,中医有所谓的十二时辰也就是时律的概念,而晚上11点凌晨3点主要走的是胆经与肝经,此时正是他们运作的时间,可以将一整天累积下来的毒素、废弃物统整及代谢、排除。

然而,现代人多半习惯熬夜,变成需要用白天补眠,但郭大维医师强调,长久的熬夜透过短时间的补眠,“是怎么补都补不会来的。”

“人的代谢力大概到35岁是一个高峰,”郭大维医师进一步指出,到了40岁则大概剩下80%左右,虽然这是多数人努力打拼事业的黄金时期,但还是要尽量做到饮食及睡眠的控制,否则40岁后,身体就容易开始出现状况,“像是一些肠胃道、睡眠等问题就会慢慢跑出来。”


网友评论