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樱桃、红枣补铁有用吗?你没想过的补血圣品大集合!

sunbet投稿员82019-12-1965

曾有医师描述,台湾女性三成有贫血,七成快要贫血;而许多女性每到生理期就会头晕、疲惫、面色苍白,许多人会说要赶快吃“红色食物”补补铁。究竟饮食能“补铁”的关键是什么?吃红色补血、补铁有用吗?贫血怎么吃才能真正缓解?本次健康连线邀请到营养学博士吴映蓉营养师,替我们解析饮食中的“补铁”秘密!

多吃红樱桃能补铁吗?真正补铁水果这样吃



“这不完全是对的。”吴映蓉营养师说明,有些红色食材铁质含量高,但同样是红色的樱桃铁质含量其实没有那么多,因此还是不能完全用表面颜色区分。

食物中的铁质分类

血基质铁:多存在于动物性红肉中,人体好吸收,吸收率约25%。吴映蓉营养师说明,在食用血基质铁时,不用太注意搭配的食材会不会干扰铁质吸收。

非血基质铁:多存在于植物性的铁质,例如葡萄干、红枣、黑枣等,
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Q: 如何练出线条,但不要有肌肉? A:其实肌肉每个人都有,只是明显或不明显而已。每天都有不少女孩询问我,到底应该怎么锻炼才能练出那些明显的线条,但是又不要变成金刚芭比?首先我还是要告诉大家,女生因为先天的体脂肪较高,所以要变成金刚芭比或变壮是非常非常困难的,所以请女孩们放心地运动吧! 想要练出肌肉线条,首先妳要知道为什么妳的肌肉线条不明显,其实主要有两个原因。 一、脂肪过多 肌肉在人体的深层,肌肉的上层是脂肪层及皮肤,如果脂肪过多,那么肌肉线条自然就会被遮盖住,这解释了为什么很多女孩或产后妇女练不出腹肌,就是因为低体脂是显现肌肉的先决条件,所以想要菱角分明的肌肉线条,就先降低妳的体脂吧! 二、肌肉量过少 有些女孩属于易瘦体质,其实体脂本来就不高,但为什么还是看不到肌

吸收率约7%,人体吸较难吸收。因此,吴映蓉营养师提醒,在食用这类食材时,建议搭配富含维生素C的食材,而有一些水果本身兼具铁质及维生素C,就能让铁的吸收率增加。


吃对才能真补铁防贫血!营养师的补铁三原则



选择红肉的瘦肉
吴映蓉营养师指出,若要吃红肉建议选择瘦肉,因为肥肉的油脂中几乎没有铁质。

植物性铁质搭配维生素C
除了搭配维生素C有助提升铁质吸收率外,更要避免一些容易干扰铁质吸收的饮食。吴映蓉营养师举例,像是“浓茶”及“咖啡”。

先确认贫血原因再补铁
吴映蓉营养师提醒,若有贫血的患者,建议先就医检查确认贫血原因,因为不一定是缺铁性贫血。包括体内急性出血、缺乏维生素B12或叶酸等情形,都可能造成贫血。


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