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原题目:节后多吃这5道菜,爽口解腻,清肠刮油,肠胃没肩负,越吃越康健

春节假期竣事了,生涯又恢复了常态,这个春节,你们吃得开心吗?别看春节就七天假期,大鱼大肉真没少吃,无论是去谁家用饭,餐餐都是鸡鸭鱼肉排骨猪蹄和肘子。一下子摄入了过多的脂肪和热量,再加上假期待在家里除了用饭没有任何运动,以是体重是呈直线上升趋势。俗话说每逢佳节胖三斤,上秤一称发现三斤又三斤。不知不觉就长胖了好几斤,那么节后怎样清肠减脂呢?

要想节后清肠减脂,饮食清淡一点这个大偏向没错。蔬菜和肉类在烹饪时刻都要选择少油少盐,只管把炒、煎和油炸改成凉拌、煮和蒸。整理了5道清新解腻的节后刮油减脂菜谱,来点清新小菜让肠胃歇一歇!

香辣爽利的凉拌土豆丝做法很简朴,土豆丝一定要脆才好吃,将土豆丝放入滚开的水中快速焯烫,然后迅速捞出过冷水,这样焯烫出来的土豆丝异常脆。

所需食材:

大土豆1个、胡萝卜半根、香葱20g、大蒜30g、干辣椒2个、花椒0.5g、白芝麻1g、生抽10ml、香醋10g、盐1g、白糖3g、香油5ml、花生油10ml

制作历程:

1、准备好所有食材,先将土豆和胡萝卜削去外皮,洗濯清洁后划分切成细丝。然后把土豆丝放入水中多淘洗几遍,把土豆丝外面的淀粉都洗濯清洁。最后把香葱洗净后切成葱花、大蒜去皮后切成蒜末、干辣椒切成辣椒段备用。

2、锅中加入适量清水大火烧开,水开后下入土豆丝和胡萝卜丝焯水,焯好后立刻捞出放到清水中浸泡。此步很要害,焯过水的土豆丝经由凉水冲洗后口感会加倍脆嫩爽口。

3、捞出土豆丝和胡萝卜丝控干水分放入摒挡盆中,撒入葱花和蒜末,调入生抽10ml、香醋10g、盐1g和白糖3g。炒锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,放入干辣椒段、白芝麻和花椒粒,小火炸香,然后将热油淋至土豆丝上激发出香味,会发出滋滋的声响。热油就是这道凉拌土豆丝的点睛之笔,一定不要省略这一步。

4、最后再调入香油5ml,用筷子搅拌平均即可装盘,鲜香扑鼻的凉拌土豆丝就做好了。

醋溜白菜

醋溜白菜做法虽然很简朴,然则也很有讲求。首先不能白菜帮白菜叶一起下锅,要先炒白菜帮再加入白菜叶一起炒。然后醋最好是选用陈醋,不要直接淋在白菜上,要沿着锅边淋一圈。掌握这2个小技巧,这样做出来的醋溜白菜味道酸甜浓郁,异常的开胃下饭。

所需质料:

白菜400g、葱10g、姜10g、蒜3瓣、干辣椒2个、花生油10ml、盐1g、白糖3g、陈醋10ml、生抽5ml

制作步骤:

1、首先我们要准备好需要用到的所有食材,先把白菜叶用手撕成小块,再把白菜帮用手掰成块,然后洗濯清洁控干水分备用。再把葱切成葱花、姜切成姜丝、蒜切成蒜片、干辣椒切成辣椒段备用。

2、炒锅中火烧至掌心灼热后倒入花生油10ml,转大火烧至油热后放入葱花、蒜片、姜片和干辣椒小火爆香。先放入白菜帮翻炒至白菜帮略微变软,再下入白菜叶一起翻炒。由于白菜梆子比白菜叶厚许多,它们的易熟水平不一样,先炒白菜梆再放入白菜叶,这样才不至于把白菜叶炒得过于软烂。

3、炒至白菜叶略微变软时沿锅边淋入一圈陈醋,翻炒平均后依次调入盐1g、白糖3g、生抽5ml,翻炒至白菜变软出汁即可出锅装盘。

5、口感爽利,开胃又下饭的醋溜白菜就做好了。

香椿苗拌核桃仁

香椿苗的味道和香椿芽儿如出一辙,口感上比起香椿芽儿还要清新与香嫩。香椿苗在服法上跟香椿芽儿也基本类似,可以凉拌豆腐、拌核桃仁、煎鸡蛋、摊鸡蛋、卷薄饼等等。香嫩的香椿苗搭配雪白脆嫩的核桃仁一起凉拌,很清新的味道。鲜香适口、椿香浓郁,营养也极为厚实!

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所有食材:

香椿苗200g、核桃8个、枸杞10粒、盐1g、香油5ml

详细做法:

1、首先我们要准备好制作这道【香椿苗拌核桃仁】需要用到的所有食材:将香椿苗芽瓣上玄色的香椿籽夹壳去除,然后掐去根部洗濯清洁后沥干水分备用,把核桃砸开去壳,然后用温水将核桃仁浸泡后剥去核桃仁外皮,枸杞子用适量清水浸泡。

2、将控干水分的香椿苗和剥去外皮的核桃仁一起放入摒挡盆中。

3、放上浸泡好的枸杞子,调入盐1g和香油5ml搅拌平均即可。

炖南瓜

这实在就是一道乡野小菜,丝毫没有什么烹饪难度,看上去像食堂的乱炖,然则味道却出奇的好。炖好的南瓜咸中带甜,口感鲜香软糯,汤汁粘稠,拌米饭吃简直太好吃了。做这道菜只需放盐和香油调味即可,不建议放生抽和老抽,放了就看不到这金灿灿的诱人颜色了。

食材详单:

老南瓜500g、大葱20g、大蒜5瓣、干辣椒2个、花生油10ml、盐2g、香油5ml、饮用水800ml

详细步骤:

1、首先我们要准备好制作这道【炖南瓜】需要用到的食材:老南瓜500g、大葱20g、大蒜5瓣、干辣椒2个。先将老南瓜洗濯清洁,南瓜皮不用去掉,可以用刷子刷洗一下南瓜皮。将洗清洁的南瓜切成3-4cm的小块备用,注重南瓜块不要切得太小。将大葱洗濯清洁后切成葱花,干辣椒切成辣椒段,大蒜洗濯清洁备用。

2、平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,转大火烧至油热后放入葱花和干辣椒段,转小火爆香。下入切好的南瓜块翻炒平均。放入蒜瓣,继续翻炒。

3、加入饮用水800ml,水没过南瓜即可,盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮。

4、南瓜炖软后调入盐2g,淋入香油5ml,待南瓜入味后即可出锅装盘。汤汁无需收干,留点汤汁拌饭稀奇香。

凉拌藕丝

莲藕吃起来口感爽利清甜,家人很喜欢吃。今天这道凉拌藕丝做法异常简朴,切好的莲藕丝经由浸泡去除了藕粉,放入开水中焯烫一下马上捞出过凉水,这样能保持莲藕的爽利。捞出沥干水分后加入辅料和调好的料汁搅拌平均即可,是不是很简朴?

食材配料:

莲藕2节、小葱20g、大蒜20g、姜20g、红彩椒10g、盐1g、白糖5g、白醋5ml、生抽5ml、香油5ml

做法历程:

1、首先我们要准备好制作这道【凉拌藕丝】需要用到的食材:先用刀将莲藕削去外皮后洗濯清洁备用。顺着藕孔的偏向切成薄厚平均的藕片,然后再改刀切成细藕丝。把切好的藕丝放入清水中淘洗一下去除藕粉。

2、汤锅中加入适量清水,大火烧开后放入淘洗好的莲藕丝,在开水里焯一下之后马上捞出放到凉水中浸泡。

3、将小葱切成葱花、大蒜切成蒜末、姜切成姜丝、彩椒切成彩椒碎。取一小碗放入盐1g、白糖5g、白醋5ml、生抽5ml、香油5ml,调匀备用。将莲藕丝捞出沥干水分后放入摒挡盆中,加入切好的葱花、蒜末、姜丝和彩椒碎,淋入调匀的料汁,搅拌平均即可装盘。

今天的分享就到这里,谢谢人人阅读。

我是烟火事,这里有我的厨房、生涯和故事,以及一个柴米油盐酱醋茶的梦想。逐日更新食谱,迎接关注谈论分享!如对于菜品的制作有差别看法可以留言讨论,也迎接和我一起分享您的拿手菜品或者家乡特色美食。以上图文均为本人原创,迎接转发珍藏,严禁剽窃搬运,侵权必究!
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