鸳鸯暖锅



作者 ▏平叔





天寒地冻,就追求热火,不仅浑身上下要热火,肚子也需要热火,于是就邀邀约约去烫暖锅。


一群人围着一口锅敞欢猛拈,不仅吃起来热火,就连看起来都热火。皆大欢喜,普天同庆。


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但暖锅虽好,却并非顿顿可食、人人可食之锅。主要是由于肠胃,还由于菊花。火辣辣的暖锅整起来,上层的嘴巴倒是清闲了,稍后却是底层的菊花遭罪。


说起来四川人还真的是伶俐遇着问题总能解决问题,竟然发现具有统战效果的“鸳鸯暖锅”简直是一项伟大的发现,可以团结那些不吃辣的人一起吃暖锅。



仔细想想,“鸳鸯暖锅”实在就是“一锅两吃”依然统一口锅,中心却以太极线间隔。一边是红汤,一边是白汤,一边是火焰,一边是海水。你不犯我,我不犯你,一锅食客,吃辣的涮红汤,不吃辣的涮白汤,井水不犯河水


一直以为,“鸳鸯暖锅”绝对项伟大的发现。就由于有了一锅两吃,才有了暖锅大团圆,才有了眼下暖锅红遍天下的繁荣盛况。


鸳鸯锅之前,这一锅里亦有支解,名叫“九宫格”虽然是分成九个格子,却内容依然全是红汤,很难让非麻辣的群众坦然接受。唯有一锅两吃,才能让差别食性的人坐在统一张饭桌,共享暖锅文明。


一锅两吃的本质,就是“兼容”。团团坐在统一口锅周围,埋单也是一张,详细的却是你吃你的,我吃我的,互不相关,却都能大快朵颐。

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