鲫鱼汤的家常做法 健康营养又美味

都说爱吃鱼的宝宝会变得聪明，身体发育也会更加健康，就可以看出吃鱼的众多好处啦。除了直接吃鱼肉以外，鱼汤也是上好的滋补之物，鱼汤将鱼肉的全部营养都熬进了汤里，喝起来也方便。说起喝鱼汤的好处，那就真的是太多了。鱼汤里含磷多，有助于骨骼的发育和愈合，同时大脑的发育也需要磷。鱼汤特别适合因神经紧张和压力而难以入睡的脑力劳动者，在睡觉前喝一碗鱼汤不但能补充钙质，还能明显提高睡眠质量。

一般来说最常用来熬鱼汤的就是鲫鱼了，鲫鱼营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还会有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

今天小编就为大家介绍一下鲫鱼汤的家常做法，健康营养又美味。

鲫鱼汤的家常做法：

准备食材：鲫鱼两条（看具体情况而定）、色拉油、姜葱、调料

具体做法：

1、将鲫鱼杀好洗干净待用，用厨房专用纸吸干水分，把姜和大葱切片。

2、锅里放油，将鱼煎一会，注意火不要开太大，否则容易煎糊，要两面煎，翻面的时候动作轻一点，鱼肉很嫩，容易翻烂。

3、往煎好鱼的锅中放入适量的水。

4、把备好的葱片姜片和白胡椒粉放入锅中。

5、大火烧开后小火慢炖二十分钟，起锅时加入适量的盐就可以了。

注意：煎鱼时，油要少放一点，以免和汤混在一起影响鱼汤的口感；鱼汤还没有炖好的时候不要加盐，否则会导致鱼蛋白凝固，汤的颜色就不会呈现乳白色；鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、猪肝、鸡肉等大补之物一同食用，在喝完鲫鱼汤后不要立刻饮茶。

鲫鱼汤不仅营养丰富，还很美味，孕妇和小孩都可以喝，有助于骨骼和大脑的发育。鲫鱼汤的家常做法，步骤简单，一目了然，回家赶快试一试吧。