鹅蛋对我来说算不常吃的物件,个头和鸡蛋比一个顶仨,不是一般的大。鹅蛋蛋腥味比鸡蛋重,想来想去,用蒜苔一起炒最好不过,蒜苔辛辣清香能中合鹅蛋的蛋腥味,简单的一道快手菜,可以试试。

【蒜苔炒鹅蛋】

食材:鹅蛋2颗,蒜苔1小把

配料:盐3克,糖2克,食用油适量

做法:

1、准备好食材。

2、蒜苔洗净切小段。

3、鹅蛋磕入碗中,加入少许盐搅打成细腻的蛋液。

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4、炒锅加热,加入食用油烧至五成热,倒入蛋液翻炒成形,出锅备用。

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5、另起锅入油,放入蒜苔大火翻炒均匀,断生后倒入鹅蛋。

6、加入盐和糖翻炒均匀即可。

一个鸡蛋和一个鹅蛋的大小比较,基本有鸡蛋三倍大啦~

olivia美食记录:

1、鹅蛋蛋腥味比鸡蛋大一点,和蒜台一起炒,蒜苔的辛辣清香能很好地中和鹅蛋的味道。

2、如果菜的种类很多或吃饭的人少,建议一次用一个鹅蛋即可,一个鹅蛋的大小差不多顶三个鸡蛋。
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