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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“排骨菌菇汤”的做法。最近这两天,我们关中地区开始下起了一场淅淅沥沥的秋雨,虽然雨不大,但是当看到雨中夹着纷纷扬扬落下来的枯黄的树叶,就知道秋季已经渐渐离我们远去,而且空气中也自然而然多了一份刺骨的冷风,这就是初冬那种特别让人感觉萧条的景象。

对于这样的天气,路上的行人几乎都是匆匆而来又匆匆而去的身影。人们都想在繁忙的工作之余尽快赶回家里,给家人和自己煮上一锅好吃又有营养的汤品,驱赶掉身体的寒气,快乐的享受家庭的温暖。

最近,要说我给家人做的最多的美食,恐怕就是今天这道“排骨菌菇汤”。因为,这道汤可以说是当下最有营养的一种汤,既有排骨,也有秋冬时节刚刚上市的菌菇,当然营养十足,无论是大人小孩,还是男人女人,都值得隔三差五喝一次。

入冬后,最爱这道汤,驱寒暖胃,营养滋润,提高免疫力,老少皆宜。对于我们陕西关中来说,虽然这里的冬季不像东北地区那样寒冷,但习惯了这片土地上生活的人们,每当一年一度的冬季到来之后,也会懂得常常给家人煮一顿营养的汤品来让身体变得很健康。

入冬以后,我家常喝一些汤来滋补身体。对于每个家庭来说,冬季的汤品做法也有很多种,但是,在各种煲汤里,我的家人最喜爱的就是鲜香浓郁的菌菇汤了。今天,冰箱里有几根我前几天买的排骨,又有早就准备好的菌菇,就用它们来做一道滋补营养汤吧!

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排骨的营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等,都是人体需要的,今天要用排骨再加上各种菌菇,一起搭配煲出的汤汁,鲜上加鲜,香气袭人,好喝滋补,既暖了身体,又可以提高免疫力,真的太好喝了。现在,我把这道“排骨菌菇汤”的家常菜做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【排骨菌菇汤】

食材:排骨、菌菇、葱段、姜片、盐、料酒。

做法:

1、准备2根排骨,我从冰箱取出排骨,自然解冻后剁成块,装入碗中加入一勺面粉,将排骨放进去,然后下手给它抓揉几分钟,吸附出排骨里面的血水和杂质,再用清水多清洗几次,捞出控水。

2、菌菇我用的是菌菇汤包干品,提前温水浸泡20分钟泡软一些,里面包含羊肚菌、鹿茸菇、竹荪、茶树菇、姬松茸、虫草花、红枣、香鲍菇、小香菇。

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