吃饭先吃蛋白质!吃得饱又控血糖养出瘦体质 | 申博官网
登录
  • 欢迎进入Sunbet!
  • 如果您觉得Sunbet不错,那么赶紧使用Ctrl+D 收藏Sunbet并分享出去吧

吃饭先吃蛋白质!吃得饱又控血糖养出瘦体质

申博_职场健康 申博 8次浏览 已收录 0个评论

台湾有一句俗语:“吃饭皇帝大”,连彼此碰面时也很常以“吃饱没?”作为招呼语,可见“吃”对我们而言是一件大事,更别说聚餐更是每逢佳节喜庆必做的庆祝事之一。然而,吃饭的确很重要,但“吃得对不对、对身体会产生什么影响?”则是另一件需要特别重视的事。如何满足口腹之欲又不必担心身材走样?营养教育传播助理教授洪泰雄以他亲身经验为例,传授如何透过聪明饮食疗愈身体,愈吃愈健康!

洪泰雄分享,曾经胖到84公斤,造成身体许多症状。当时一天要吃三颗高血压药、白天开会常因呼吸中止症影响而频频打瞌睡,严重影响生活品质。虽然有就医求诊,该做的治疗都做了,仍未见太大成效,直到因缘际会之下接触到德国营养学博士的著作,落实其中方法一个月后,体重及血压都开始下降,睡眠问题也得到缓解。

三餐都要吃,并先吃蛋白质

“一天如果没有吃到基础代谢率所需的热量,减掉的就会是肌肉而非脂肪。”每个人根据自身状况,都有一个基础代谢率,也就是我们躺着不作为时,器官运作所需的最基本消耗热量。洪泰雄指出,有些人减重时,会采用节食、饿肚子的极端方式,但这种方式不尽无效,还会产生反效果。

将六大所需营养素,分配至一日三餐的饮食中,完整地摄取营养。洪泰雄强调,细胞拥有生命周期,随时都需要正确的营养,才能维持身体机能的正常运作。而现代人饮食的问题出在不晓得身体细胞真正需要的营养素为何,因此也吃得不够。“蔬果、优质蛋白质等吃得太少,但精致淀粉、加工食品却吃太多。”

除了要吃进足够的热量外,进食的顺序也有讲究,洪泰雄指出,先从蛋白质开始吃,其次是蔬菜,最后才是水果。至于为何是蛋白质优先?洪泰雄提出三个理由说明。

一、稳定血糖

洪泰雄说明,已有研究证实,蛋白质先吃有助稳定血糖值,而这与我们的胰岛素分泌大有关系,第一口吃蛋白质能减缓胰脏的胰岛素分泌,避免血糖快速上升。

二、饱足感

“消化慢的先吃,消化快的后吃。”洪泰雄指出,不同种类的食物所需的消化时间都不一样,而蛋白质的消化时间约需4~5小时,同时有助增加瘦体素(Leptin)浓度,

硬举是训练之王!5个硬举诀窍,打造紧实腿部、背部线条

硬举是训练之王!5个硬举诀窍,打造紧实腿部、背部线条

今天跟大家分享硬举这个动作,硬举在训练当中,被称为训练之王,并且是健力比赛之中最常比赛使用的项目。硬举其实一点都不难,并且是打造我们腿部线条以及背部线条最好的训练方式,让我们一起尝试练习吧! 教练为大家拆解硬举这项动作,在家里要怎么做呢? 首先我们会置放一个弹力带在地上,然后请你走到弹力带的正中间,把弹力带放在你的脚正中间底下。 准备好以后我们必须做一个屁股往后推的动作,这时候你会感觉到你的腿后肌很紧绷,但是请记得,你的“颈椎、胸椎、腰椎、屁股”会呈现一直线的状态。如果下背过度有压力的话,是呈现一个有弧度的状态,所以要把你的背部收紧。 预备好这个动作之后,再把地上

今天跟大家分享硬举这个动作,硬举在训练当中,被称为训练之王,并且是健力比赛之中最常比赛使用的项目。硬举其实一点都不难,并且是打造我们腿部线条以及背部线条最好的训练方式,让我们一起尝试练习吧! 教练为大家拆解硬举这项动作,在家里要怎么做呢? 首先我们会置放一个弹力带在地上,然后请你走到弹力带的正中间,把弹力带放在你的脚正中间底下。 准备好以后我们必须做一个屁股往后推的动作,这时候你会感觉到你的腿后肌很紧绷,但是请记得,你的“颈椎、胸椎、腰椎、屁股”会呈现一直线的状态。如果下背过度有压力的话,是呈现一个有弧度的状态,所以要把你的背部收紧。 预备好这个动作之后,再把地上

相较于碳水化合物更有饱足感。

三、启动消化酵素

六大食物启动的酵素机制也有不同,洪泰雄指出,先从蛋白质吃起,启动体内分解蛋白质的消化酵素,胰脏就会开始分泌“升糖素”,抑制胰岛素分泌,还有助于分解脂肪。

爱吃蛋会让胆固醇升高?这类食物吃太多才会

长久以来我们被教导的饮食建议中,经常包含“少吃胆固醇”这一项,由于高胆固醇容易造成肥胖及心血管疾病等,让人心生恐惧,其中“蛋黄”就经常成为箭靶,但你知道吗?近年研究多显示,蛋的摄取与血液中胆固醇浓度,及罹患心血管疾病风险较不相关,加上蛋营养丰富,因此摄食选择时优先于肉,不用再害怕吃蛋。

事实上,胆固醇对身体的功用很大,与蛋白质相同是构成细胞膜的主要成分,也是胆酸及某些荷尔蒙的材料,我们体内约有75%的胆固醇是肝脏自行合成,只有25%来自饮食。洪泰雄说明,若从食物摄取的胆固醇超过25%,则肝脏就会主动减少合成,因此即使每天都吃两颗蛋,身体也能消化吸收,维持平衡的胆固醇含量。

洪泰雄指出,我国卫福部及美国皆已表示,胆固醇过高并非食物惹祸,而是“ApoE 遗传基因”的影响。ApoE载脂蛋白基因(Apolipoprotein E)位于人体第19对染色体,与人体的脂质代谢有关,而若携有e4/e4的人,肝脏处理坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇,LDL)的能力会大幅降低,“100人中约占2到3人。”

除了基因有影响,饮食中摄取过多“饱和脂肪酸”也是导致高胆固醇的原因,洪泰雄表示,饱和脂肪酸会增加坏胆固醇浓度,增加罹患心血管疾病的风险。

尽管天生的基因无法改变,但后天的饮食掌控在我们手中,洪泰雄说,少吃饱和脂肪酸,也要记得多吃不饱和脂肪酸,例如坚果、鱼类等,有助胆固醇的调节;并多吃高纤的蔬果、豆类及全谷类,促进体内代谢,避免脂肪囤积。“无论基因如何,均衡摄取六大营养素仍是最重要的健康法则。”


Sunbet声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。版权所有丨如未注明 , 均为原创丨本网站采用BY-NC-SA协议进行授权
转载请注明吃饭先吃蛋白质!吃得饱又控血糖养出瘦体质
喜欢 (0)
发表我的评论
取消评论
表情 贴图 加粗 删除线 居中 斜体 签到

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址